5 cocktails sans alcool ou faible en alcool que tu attendais !
Ahhhh le retour des fêtes, la nouvelle année… Ça rime souvent avec Dry January ou 28 jours sans alcool. Après 3 ans à faire le défi 28 jours sans alcool pour la Fondation Jean Lapointe, j’ai pris conscience de ma consommation et je me suis développé des recettes de cocktail sans alcool et faible en alcool. Ces recettes m’ont grandement aidé à passer au travers ! Mon conseil, pendant ces mois de défi : Allez à votre rythme, c’est bien correct de tricher, écoutez vos envies, le but c’est de prendre conscience de la place qu’occupe l’alcool dans votre vie, pas de vous sentir mal parce que vous n’avez pas réussi votre objectif.
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1. Paloma »ish »
Dans un long verre rempli de glace, ajoutez 2 oz de jus de pamplemousse, 1 oz de sirop d’agave ou de sirop simple, 1 oz de jus de lime frais, ¼ oz de saumure d’olive. Mélangez et allongez avec 4 oz d’eau pétillante.
*J’aime bien ajouter 1 oz d’Aperol sans alcool et vous pouvez ajouter un rim d’épice Tajin.
2. Lillet/Vermouth/Aperol/Porto avec du Tonic ou Soda
Dans un long verre rempli de glace, ajoutez 1 ½ oz de Lillet, de Vermouth, d’Aperol ou de Porto blanc. Allongez avec 3 oz d’eau pétillante ou de tonique.
*C’est vraiment au goût ! Personnellement, j’aime mieux le tonique avec le Porto blanc ou Lillet et le Vermouth ou Aperol avec de l’eau pétillante. *Ces apéritifs sont entre 11% et 20% d’alcool par volume. Donc, beaucoup moins élevé que des alcools forts comme le gin ou la vodka.
3. Eau pétillante + dash bitter
J’adore l’eau pétillante aux pamplemousses ! J’y ajoute quelques gouttes de Bitter Pamplemousse & Houblon. Ça ajoute juste une petite twist, un petit kick.
*Le bitter le plus populaire est l’Angostura, vous en trouverez dans certaines épiceries. *Pour des bitters plus originaux, je vous conseille le magasin Alambika. *Les bitters contiennent entre 35%-45% d’alcool par volume et sont considérés comme des produits non alcoolisés.
4. Michelada
J’avoue que j’en ai bu BEAUCOUP cet été ! Ce mocktail est à base de bière blonde de type Lager et de Clamato. Il n’y a pas vraiment de recette, c’est très « à l’œil » et au goût. Plus ou moins de bière, plus ou moins de Clamato, un dash de sauce piquante, un dash de sauce soya et le jus d’une demi-lime. Soyez créatif !
*Le Michelada a été créé au Mexique pour « guérir » les hangover. *Vous trouverez facilement de la Corona ou Heineken sans alcool en épicerie. Sinon, n’importe quelle bière blonde sans alcool (Lager) fera l’affaire.
5. À base de mousseux
Il y a de très bons mousseux sans alcool et les possibilités sont infinies ! Voici quelques idées simples :
- Bellini – Ajoutez de la purée de pêche à votre mousseux.
- Aperol Spritz – Ajoutez de l’Aperol ou du Campari à votre mousseux.
- Kir Royal – Ajoutez de la liqueur de cassis ou du sirop de cassis à votre mousseux.
- French 75 – Ajoutez du gin, du jus de citron et du sirop simple à votre mousseux.
- Mimosa – Ajoutez du jus d’orange à votre mousseux.
