Vinaigrette thaïe à la lime

Name: Vinaigrette thaïe à la lime
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: Environ ½ tasse
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) de sauce de poisson (commencer avec 1 c. à soupe et ajuster au goût); 1 c. à soupe (15 ml) de miel; 3 c. à soupe (45 ml) d’eau froide; Le jus et le zeste de 1 lime; 1 grosse gousse d’ail, râpée finement; ¼ c. à thé (1 ml) de flocons de piment broyé, ou plus au goût; 2 c. à soupe (30 ml) d’huile végétale neutre (canola, tournesol)

Préparation 5 min
Portions Environ ½ tasse
Congélation Je ne suggère pas

Ingrédients

2 c. à soupe (30 ml) de sauce de poisson (commencer avec 1 c. à soupe et ajuster au goût)
1 c. à soupe (15 ml) de miel
3 c. à soupe (45 ml) d’eau froide
Le jus et le zeste de 1 lime
1 grosse gousse d’ail, râpée finement
¼ c. à thé (1 ml) de flocons de piment broyé, ou plus au goût
2 c. à soupe (30 ml) d’huile végétale neutre (canola, tournesol)

Préparation

Dans un bol, mélanger la sauce de poisson, le jus et le zeste de lime, le miel, l’eau, l’ail, les flocons de piment et l’huile végétale.
Bien fouetter pour dissoudre complètement le miel et émulsionner la vinaigrette.
Goûter et ajuster au goût : ajouter de la sauce de poisson pour plus de salinité, des flocons de piment pour plus de chaleur, du jus de lime pour plus d’acidité ou du miel pour plus de douceur.