Vinaigrette soya-sésame pour crudo et sashimi

Name: Vinaigrette soya-sésame pour crudo et sashimi
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: ½ tasse (125 ml)
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 2 grosses gousses d’ail, râpées finement; Le jus et le zeste de 1 lime; 1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais, râpé; 4 c. à soupe (60 ml) d’huile d’olive; 1 c. à soupe (15 ml) d’huile de sésame grillé; 3 c. à soupe (45 ml) de sauce soya réduite en sodium; 1 c. à soupe (15 ml) de mirin

Préparation 5 min
Portions ½ tasse (125 ml)
Congélation Je ne suggère pas

Vinaigrette

2 grosses gousses d’ail, râpées finement
Le jus et le zeste de 1 lime
1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais, râpé
4 c. à soupe (60 ml) d’huile d’olive
1 c. à soupe (15 ml) d’huile de sésame grillé
3 c. à soupe (45 ml) de sauce soya réduite en sodium
1 c. à soupe (15 ml) de mirin

Préparation

Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients jusqu’à ce que la vinaigrette soit homogène.
Utiliser immédiatement sur du poisson cru, ou réserver au réfrigérateur en fouettant de nouveau avant chaque usage.