Vinaigrette grecque maison

Name: Vinaigrette grecque maison
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 tasse (250 ml)
Cuisine: Québécoise
Ingredients: ¾ tasse (180 ml) d’huile d’olive extra-vierge; ¼ tasse (60 ml) de vinaigre de vin rouge; Le jus d’un demi-citron (environ 2 c. à soupe / 30 ml); 2 gousses d’ail, finement hachées; 1 c. à soupe (15 ml) d’origan séché; 1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon; ½ c. à thé (2,5 ml) de sel; ¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin

Préparation 5 min
Portions 1 tasse (250 ml)
Congélation Je ne suggère pas

Vinaigrette grecque (≈ 250 ml)

¾ tasse (180 ml) d’huile d’olive extra-vierge
¼ tasse (60 ml) de vinaigre de vin rouge
Le jus d’un demi-citron (environ 2 c. à soupe / 30 ml)
2 gousses d’ail, finement hachées
1 c. à soupe (15 ml) d’origan séché
1 c. à thé (5 ml) de moutarde de Dijon
½ c. à thé (2,5 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin

Préparation

Mettre tous les ingrédients dans un pot Mason de 500 ml.
Visser le couvercle solidement et secouer vigoureusement pendant 15 à 20 secondes, jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien émulsionnée.
Goûter et ajuster le sel, le poivre ou le citron au besoin.
Servir immédiatement ou conserver au frigo. Toujours secouer avant chaque utilisation, car l’huile et le vinaigre se séparent naturellement.