Vinaigrette crémeuse à l’érable et au paprika fumé

Name: Vinaigrette crémeuse à l’érable et au paprika fumé
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 ⅓ tasse
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1 tasse (250 ml) de mayonnaise; 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon; 2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre; 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable; 1 c. à thé (5 ml) de paprika fumé; Sel et poivre du moulin

Préparation 5 min
Portions 1 ⅓ tasse

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de mayonnaise
2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre
1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable
1 c. à thé (5 ml) de paprika fumé
Sel et poivre du moulin

Préparation

Dans un bol, fouetter ensemble la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le vinaigre de cidre, le sirop d’érable, le paprika fumé, du sel et du poivre.
Goûter et ajuster l’assaisonnement. Si la vinaigrette est trop épaisse à ton goût, ajouter un peu d’eau ou un trait de vinaigre de cidre supplémentaire jusqu’à la consistance désirée.
Couvrir et réserver au frigo. Les saveurs vont se développer avec le temps.