Vinaigrette au miso et à érable

Name: Vinaigrette au miso et à érable
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: ¾ tasse (180 ml)
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive; 3 c. à soupe (45 ml) de sirop d’érable; 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya (ou tamari); 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de sésame; 1 c. à soupe (15 ml) de miso en granules (voir les trucs plus bas); 1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de riz; 2 gousses d’ail, hachées finement; 1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais, râpé

Préparation 5 min
Portions ¾ tasse (180 ml)
Congélation Je ne suggère pas

Vinaigrette

3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
3 c. à soupe (45 ml) de sirop d’érable
2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya (ou tamari)
2 c. à soupe (30 ml) d’huile de sésame
1 c. à soupe (15 ml) de miso en granules (voir les trucs plus bas)
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de riz
2 gousses d’ail, hachées finement
1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais, râpé

Préparation

Dans un petit bol ou un pot Mason, fouetter tous les ingrédients jusqu’à ce que le miso soit bien dissous et que la vinaigrette soit homogène.
Goûter et ajuster au besoin, un peu plus d’érable pour adoucir ou de vinaigre de riz pour l’acidité. Utiliser aussitôt ou réserver au réfrigérateur, en fouettant de nouveau avant chaque usage.