Vinaigrette asiatique au sésame, gingembre et lime

Name: Vinaigrette asiatique au sésame, gingembre et lime
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: ¾ tasse (180 ml)
Cuisine: Québécoise
Ingredients: ¼ tasse (60 ml) de vinaigre de riz; 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya ou de tamari; 1 c. à soupe (15 ml) de miel; 1 c. à soupe (15 ml) d’huile de sésame grillé; 1 c. à soupe (15 ml) d’huile neutre; 1 c. à soupe (15 ml) de graines de sésame; 2 c. à thé (10 ml) de gingembre frais râpé; 2 gousses d’ail, hachées finement; Le jus et le zeste de 1 lime

Préparation 5 min
Portions ¾ tasse (180 ml)
Congélation Je ne suggère pas

Vinaigrette

¼ tasse (60 ml) de vinaigre de riz
2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya ou de tamari
1 c. à soupe (15 ml) de miel
1 c. à soupe (15 ml) d’huile de sésame grillé
1 c. à soupe (15 ml) d’huile neutre
1 c. à soupe (15 ml) de graines de sésame
2 c. à thé (10 ml) de gingembre frais râpé
2 gousses d’ail, hachées finement
Le jus et le zeste de 1 lime

Préparation

Dans un pot Mason, déposer le vinaigre de riz, la sauce soya, le miel, l’huile de sésame, l’huile neutre, les graines de sésame, le gingembre, l’ail et le jus et le zeste de lime.
Fermer hermétiquement et secouer vigoureusement de 20 à 30 secondes, jusqu’à ce que la vinaigrette soit bien émulsionnée et homogène.
Goûter et ajuster au besoin, un peu plus de miel pour adoucir ou de lime pour l’acidité. Utiliser aussitôt ou réserver au réfrigérateur, en secouant de nouveau avant chaque usage.