Sauté de poulet express aux légumes asiatiques

Name: Sauté de poulet express aux légumes asiatiques
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 2 paquets de nouilles ramen instantanées, sachet d’assaisonnement jeté; 2 c. à soupe (30 ml) huile de canola; 2 poitrines de poulet, coupées en lanières; 1 sac (675 g) mélange de légumes asiatiques surgelés; 2 oignons verts, tranchés; 1 c. à soupe (15 ml) graines de sésame grillées; 1/4 tasse (60 ml) sauce soya réduite en sodium; 3 c. à soupe (45 ml) sauce hoisin; 1 c. à soupe (15 ml) huile de sésame grillé; 1 c. à soupe (15 ml) sirop d’érable; 3 gousses d’ail, hachées finement; 1 c. à soupe (15 ml) gingembre frais, râpé

En collaboration
avec l'épicier

Préparation 10 min
Cuisson 15 min
Portions 4
Congélation Absolument

Sauté

2 paquets de nouilles ramen instantanées, sachet d’assaisonnement jeté
2 c. à soupe (30 ml) huile de canola
2 poitrines de poulet, coupées en lanières
1 sac (675 g) mélange de légumes asiatiques surgelés
2 oignons verts, tranchés
1 c. à soupe (15 ml) graines de sésame grillées

Sauce

1/4 tasse (60 ml) sauce soya réduite en sodium
3 c. à soupe (45 ml) sauce hoisin
1 c. à soupe (15 ml) huile de sésame grillé
1 c. à soupe (15 ml) sirop d’érable
3 gousses d’ail, hachées finement
1 c. à soupe (15 ml) gingembre frais, râpé

Préparation

Fais cuire les nouilles ramen dans l’eau bouillante selon les indications de l’emballage, sans le sachet d’assaisonnement. Égoutte-les, puis rince-les à l’eau froide pour arrêter la cuisson et les empêcher de coller. Réserve.
Dans un petit bol, fouette ensemble la sauce soya, la sauce hoisin, l’huile de sésame, le sirop d’érable, l’ail et le gingembre. Réserve.
Dans un grand poêlon ou un wok, chauffe l’huile de canola à feu vif jusqu’à ce qu’elle fume pas mal. Ajoute les lanières de poulet d’un coup et fais-les sauter de 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites. Réserve.
Dans le même poêlon, sans l’essuyer, ajoute les légumes surgelés sans les décongeler et fais-les sauter de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Il reste un peu d’eau au fond, c’est normal.
Remets le poulet dans le poêlon, ajoute les nouilles et la sauce. Mélange bien et fais sauter 2 minutes, le temps de tout réchauffer et d’enrober. Garnis d’oignons verts et de graines de sésame, et sers immédiatement.