Sauces à fondue chinoise

Name: Sauces à fondue chinoise
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 à 6
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise; 2 c. à soupe (30 ml) de miel; 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon; 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise; 3 c. à soupe (45 ml) de ketchup; 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de paprika fumé; 1/2 c. à thé (2,5 ml) d’épices italiennes; 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise; Le zeste de 1/2 orange râpé finement; 2 c. à soupe (30 ml) de jus d’orange fraîchement pressé; 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde en grain; 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de sriracha; 1 c. à thé (5 ml) de miel; 1/4 c. à thé (1,25 ml) d’herbes de Provence; 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise; 1 c. à soupe (15 ml) de cari en poudre; 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) d’échalote française hachée très finement; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de miel; 1/4 c. à thé (1,25 ml) de thym séché

Préparation 5 min
Portions 4 à 6
Congélation Je ne suggère pas

Mayonnaise moutarde et miel

1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
2 c. à soupe (30 ml) de miel
2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon

Mayonnaise ketchup et paprika fumé

1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
3 c. à soupe (45 ml) de ketchup
1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de paprika fumé
1/2 c. à thé (2,5 ml) d’épices italiennes

Mayonnaise orange et sriracha

1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
Le zeste de 1/2 orange râpé finement
2 c. à soupe (30 ml) de jus d’orange fraîchement pressé
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde en grain
1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de sriracha
1 c. à thé (5 ml) de miel
1/4 c. à thé (1,25 ml) d’herbes de Provence

Mayonnaise au cari

1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
1 c. à soupe (15 ml) de cari en poudre
1 1/2 c. à thé (7,5 ml) d’échalote française hachée très finement
1/2 c. à thé (2,5 ml) de miel
1/4 c. à thé (1,25 ml) de thym séché

Préparation

Mayonnaise moutarde et miel : dans un bol, mélanger la mayonnaise, le miel et la moutarde de Dijon. Saler et poivrer.
Mayonnaise ketchup et paprika fumé : dans un deuxième bol, mélanger la mayonnaise, le ketchup, le paprika fumé et les épices italiennes. Saler et poivrer.
Mayonnaise orange et sriracha : dans un troisième bol, mélanger la mayonnaise, le zeste et le jus d’orange, la moutarde en grain, la sriracha, le miel et les herbes de Provence. Saler et poivrer.
Mayonnaise au cari : dans un dernier bol, mélanger la mayonnaise, le cari, l’échalote française, le miel et le thym. Saler et poivrer. Servir les quatre sauces en même temps, avec la fondue.