Sauce teriyaki maison

Name: Sauce teriyaki maison
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: Environ 1 tasse
Cuisine: Québécoise
Ingredients: ½ tasse (125 ml) de tamari; ¼ tasse (60 ml) de cassonade; ¼ tasse (60 ml) d’eau mélangée avec 3 c. à thé (15 ml) de fécule de maïs; 2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable; 2 c. à soupe (30 ml) de mirin; 2 c. à thé (10 ml) de gingembre frais, râpé finement; 1 c. à thé (5 ml) d’huile de sésame; 1 grosse gousse d’ail, hachée finement; Le jus de ½ lime; Poivre du moulin

Préparation 5 min
Cuisson 3 min
Portions Environ 1 tasse

Ingrédients

½ tasse (125 ml) de tamari
¼ tasse (60 ml) de cassonade
¼ tasse (60 ml) d’eau mélangée avec 3 c. à thé (15 ml) de fécule de maïs
2 c. à soupe (30 ml) de sirop d’érable
2 c. à soupe (30 ml) de mirin
2 c. à thé (10 ml) de gingembre frais, râpé finement
1 c. à thé (5 ml) d’huile de sésame
1 grosse gousse d’ail, hachée finement
Le jus de ½ lime
Poivre du moulin

Préparation

Verser tous les ingrédients dans une petite casserole et bien mélanger.
Porter à ébullition à feu moyen en fouettant, puis réduire le feu. Laisser mijoter 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe et devienne bien lustrée.
Retirer du feu et laisser tiédir avant d’utiliser.