Salade de pâtes à la goberge de luxe

Name: Salade de pâtes à la goberge de luxe
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1 lb (450 g) de pâtes gemelli; 1 paquet de 227 g (8 oz) de goberge à saveur de crabe en bâtonnets, hachée grossièrement; 1 tasse (250 ml) de crevettes nordiques cuites, décortiquées; ¾ tasse (190 ml) de cheddar fort coupé en dés; 3 branches de céleri, coupées en petits dés; 1 chopine de tomates raisins, coupées en deux (environ 250 g / 9 oz); 1 pomme verte Granny Smith, le cœur retiré, coupée en petits dés; ½ poivron orange, coupé en dés; 10 brins de ciboulette, hachés finement; 6 tranches épaisses de bacon fumé cuit et croustillant, hachées grossièrement; Une petite poignée de persil frais, haché finement; 6 c. à soupe (90 ml) de mayonnaise; 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon; ½ c. à thé (2,5 ml) d’épices italiennes; ½ c. à thé (2,5 ml) de paprika fumé; Sel et poivre du moulin

Préparation 25 min
Réfrigération 30 min
Cuisson 10 min
Portions 4
Congélation Je ne suggère pas

Ingrédients

1 lb (450 g) de pâtes gemelli
1 paquet de 227 g (8 oz) de goberge à saveur de crabe en bâtonnets, hachée grossièrement
1 tasse (250 ml) de crevettes nordiques cuites, décortiquées
¾ tasse (190 ml) de cheddar fort coupé en dés
3 branches de céleri, coupées en petits dés
1 chopine de tomates raisins, coupées en deux (environ 250 g / 9 oz)
1 pomme verte Granny Smith, le cœur retiré, coupée en petits dés
½ poivron orange, coupé en dés
10 brins de ciboulette, hachés finement
6 tranches épaisses de bacon fumé cuit et croustillant, hachées grossièrement
Une petite poignée de persil frais, haché finement
6 c. à soupe (90 ml) de mayonnaise
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
½ c. à thé (2,5 ml) d’épices italiennes
½ c. à thé (2,5 ml) de paprika fumé
Sel et poivre du moulin

Préparation

Dans une grande casserole remplie d’eau bouillante salée, cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage. Égoutter, rincer généreusement sous l’eau froide et égoutter de nouveau.
Dans un grand saladier, mettre les pâtes et le reste des ingrédients. Saler et poivrer généreusement, et mélanger.
Réfrigérer 30 minutes pour que les saveurs se développent. Au besoin, ajouter un peu de mayonnaise avant de servir.