Salade de melon avec feta et herbes fraîches

Name: Salade de melon avec feta et herbes fraîches
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 4 tasses (1 L) de melon d’eau coupés en dés; 3 tasses (750 ml) de melon Père Noël (ou melon miel) coupés en dés; 200g de fromage feta, coupés en dés; 1/4 tasse (60 ml) de graines de tournesol non salées; 1/4 d’un petit oignon rouge, tranché très finement (ou moins au goût); 20 feuilles de basilic hachées; 12 feuilles de menthe hachées; Huile d’olive; Sel et poivre du moulin

Préparation 25 min
Portions 4
Congélation Je ne suggère pas

Ingrédients

4 tasses (1 L) de melon d’eau coupés en dés
3 tasses (750 ml) de melon Père Noël (ou melon miel) coupés en dés
200g de fromage feta, coupés en dés
1/4 tasse (60 ml) de graines de tournesol non salées
1/4 d’un petit oignon rouge, tranché très finement (ou moins au goût)
20 feuilles de basilic hachées
12 feuilles de menthe hachées
Huile d’olive
Sel et poivre du moulin

Préparation

Dans un grand bol, ajouter les melons et réserver au frigo pendant 10 minutes. Égoutter l’eau accumulé au fond.
Ajouter le reste des ingrédients suivi d’un mince filet d’huile d’olive. Saler et poivrer au goût puis bien mélanger. Servir avec une baguette de pain et des fromages !