Salade de fruits au melon d’eau, miel et lime

Name: Salade de fruits au melon d’eau, miel et lime
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 5 tasses (1,25 L) de melon d’eau (½ melon), coupé en cubes; 2 tasses (500 ml) de fraises, tranchées en rondelles; 2 tasses (500 ml) de framboises fermes (pas trop mûres); 2 tasses (500 ml) de cerises, dénoyautées et coupées en deux; 3 c. à soupe (45 ml) de miel; Le jus de 1 lime; Le zeste de 1 lime; Le zeste de ½ orange; 20 grosses feuilles de menthe fraîche, hachées finement (environ ⅓ tasse compacte); 20 grosses feuilles de basilic frais, hachées finement (environ ⅓ tasse compacte)

Préparation 15 min
Portions 6
Congélation Je ne suggère pas

Pour les fruits

5 tasses (1,25 L) de melon d’eau (½ melon), coupé en cubes
2 tasses (500 ml) de fraises, tranchées en rondelles
2 tasses (500 ml) de framboises fermes (pas trop mûres)
2 tasses (500 ml) de cerises, dénoyautées et coupées en deux

Pour la vinaigrette miel-lime

3 c. à soupe (45 ml) de miel
Le jus de 1 lime
Le zeste de 1 lime
Le zeste de ½ orange

Pour la garniture

20 grosses feuilles de menthe fraîche, hachées finement (environ ⅓ tasse compacte)
20 grosses feuilles de basilic frais, hachées finement (environ ⅓ tasse compacte)

Préparation

Préparer le melon d’eau et les petits fruits, puis les déposer délicatement dans un grand bol de service.
Dans un petit bol, fouetter ensemble le miel, le jus de lime, le zeste de lime et le zeste d’orange jusqu’à obtenir une vinaigrette bien lisse.
Arroser les fruits avec la vinaigrette. Parsemer de menthe fraîche et de basilic frais hachés finement et mélanger très délicatement avec une grande cuillère pour bien enrober sans briser les fruits. Servir immédiatement.