Punch de Noël aux canneberges

Name: Punch de Noël aux canneberges
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: Québécoise
Ingredients: ½ tasse (125 ml) de miel biologique; 8 tasses (2 L) de jus de canneberge pur, non sucré; 2 tasses (500 ml) de jus d’orange avec pulpe; 2 tasses (500 ml) de cidre de pomme; ½ à ¾ tasse (125 à 180 ml) de rhum brun légèrement épicé, au goût; Le zeste d’une grosse lime; 4 bâtons de cannelle; 2 anis étoilés entiers; 1 tasse (250 ml) de canneberges fraîches; 2 oranges, tranchées mince; Environ 4 tasses (1 L) de glaçons; Branches de romarin frais

Préparation 10 min
Réfrigération 2 h
Portions 12
Congélation Je ne suggère pas

Punch

½ tasse (125 ml) de miel biologique
8 tasses (2 L) de jus de canneberge pur, non sucré
2 tasses (500 ml) de jus d’orange avec pulpe
2 tasses (500 ml) de cidre de pomme
½ à ¾ tasse (125 à 180 ml) de rhum brun légèrement épicé, au goût
Le zeste d’une grosse lime
4 bâtons de cannelle
2 anis étoilés entiers
1 tasse (250 ml) de canneberges fraîches
2 oranges, tranchées mince
Environ 4 tasses (1 L) de glaçons

Garniture

Branches de romarin frais

Préparation

Dans un petit bol, diluer le miel dans un peu de jus d’orange ou de jus de canneberge, en brassant jusqu’à ce qu’il soit bien liquide.
Dans un grand bol à punch, verser le jus de canneberge, le jus d’orange, le cidre, le rhum et le miel dilué. Ajouter le zeste de lime, les bâtons de cannelle, l’anis étoilé, les canneberges et les tranches d’orange. Mélanger.
Réfrigérer 2 heures.
Juste avant de servir, ajouter environ 4 tasses (1 L) de glaçons. Taper les branches de romarin deux ou trois fois sur le comptoir, puis les déposer dans le punch.
Servir à la louche, dans des tasses à punch ou des verres.