Poulet entier au air fryer

🧂 Mélange d’épices :

• 1 c. à soupe de cassonade
• 1/4 tasse (60 ml) d’e beurre fondu
• 1 c. à thé de romarin séché
• 1 c. à thé d’herbes de Provence
• 2 c. à thé de poudre d’oignon
• 2 c. à thé de poudre d’ail
• 1 c. à thé de poivre au citron
• 1/2 c. à thé de chili en poudre
• 1 c. à thé de sel
• Poivre au goût

🐔 Poulet :

• 1 poulet entier (1,5 kg ou de taille adaptée à votre Air Fryer)

• Retirer le poulet du frigo 30 minutes avant la cuisson pour une cuisson uniforme. Sécher la peau avec du papier absorbant pour une texture bien croustillante.
• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients du mélange d’épices avec le beurre pour former une pâte. Badigeonner le poulet de tous les côtés avec la pâte.
• Préchauffer l’Air Fryer à 330°F (165°C). (La raison de cette basse température est que le mien, mon Ninja Foodi, est plus chaud de 50°F que ce qui est indiqué.)
• Placer le poulet poitrine vers le bas dans le panier et cuire 50 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne environ 160°F.
• Retourner le poulet et augmenter la température au maximum. Poursuivre la cuisson environ 10 minutes, jusqu’à ce que la peau soit bien dorée et croustillante.
• Vérifier la température interne avec un thermomètre : 165°F (75°C) dans la partie la plus épaisse.
• Laisser reposer 10 minutes avant de découper pour que les jus se redistribuent !!!