Pouding chômeur au Sortilège

Name: Pouding chômeur au Sortilège
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 2 tasses (500 ml) de cassonade; 2/3 tasse (160 ml) d’eau; 1 c. à soupe (15 ml) de beurre salé; 2/3 tasse (160 ml) de Sortilège Original; 1 1/3 tasse (330 ml) de farine tout usage; 3/4 tasse (180 ml) de sucre; 3 c. à thé (15 ml) de poudre à pâte; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel; 1/3 tasse (80 ml) de beurre; 1 oeuf, légèrement fouetté; 3/4 tasse (180 ml) de lait; 1 bouchon de Sortilège Original

Préparation 15 min
Cuisson 50 min
Portions 6
Congélation Absolument

Ingrédients pour le sirop

2 tasses (500 ml) de cassonade
2/3 tasse (160 ml) d’eau
1 c. à soupe (15 ml) de beurre salé
2/3 tasse (160 ml) de Sortilège Original

Pouding chômeur au Sortilège

1 1/3 tasse (330 ml) de farine tout usage
3/4 tasse (180 ml) de sucre
3 c. à thé (15 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
1/3 tasse (80 ml) de beurre
1 oeuf, légèrement fouetté
3/4 tasse (180 ml) de lait
1 bouchon de Sortilège Original

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Dans un bol en vitre allant au micro-onde, faire chauffer les ingrédients pour le sirop pendant environ 4 minutes à puissance maximale. Sortir le bol, bien mélanger puis déposer le tout dans un plat carré de style pyrex, d’environ 9×9.
Mettre la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol puis mélanger. Ajouter le beurre et défaire en petit pois à l’aide d’un couteau ou de vos mains.
Faire un petit puit au centre et y verser le lait avec l’oeuf battu et le bouchon de Sortilège.
Mélanger avec les ingrédients secs juste assez pour les humecter. Déposer la pâte, cuillère par cuillère, sur le sirop chaud de manière à le recouvrir en entier.
Cuire à 350 °F (180 °C) au centre du four pendant 45 à 50 min, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec. Laisser refroidir 5 minutes avant de déguster!