Poitrines de poulet farcies aux pommes et au fromage gouda

Name: Poitrines de poulet farcies aux pommes et au fromage gouda
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 4 grosses poitrines de poulet (250g chacune), ouvertes en portefeuille; 1 grosse pomme Cortland, pelée et le coeur enlevé, coupée en tranches de 3mm; 150g de fromage gouda, coupé en tranches; 2 c. à thé de thym frais; 8 tranches de prosciutto (total (200g), minces; Sel et poivre du moulin

Préparation 30 min
Cuisson 25 min
Portions 4
Congélation Absolument

Ingrédients

4 grosses poitrines de poulet (250g chacune), ouvertes en portefeuille
1 grosse pomme Cortland, pelée et le coeur enlevé, coupée en tranches de 3mm
150g de fromage gouda, coupé en tranches
2 c. à thé de thym frais
8 tranches de prosciutto (total (200g), minces
Sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 400°F.
Ouvrir les poitrines de poulet et déposer quelques tranches de pomme en plein centre. Ajouter quelques morceaux de fromage gouda suivi de 1/2 c. à thé de thym frais. Saler, poivrer puis refermer.
Enrober bien serré le poulet de prosciutto, 2 tranches par poitrine. Déposer les poitrines de poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
Cuire au four pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rosé. Laisser reposer 2-3 minutes avant de servir! Accompagner le tout de légumes grillés, de riz ou d’une salade!