Petits pains fourrés de ma maman

Name: Petits pains fourrés de ma maman
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 12 petits pains
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 2 petits oignons espagnols, hachés finement; Huile d’olive, un bon filet pour le chaudron; 2 lb (environ 900 g) de boeuf haché mi-maigre; 2 boîtes de 284 ml de soupe condensée au poulet et aux gombos (le format de 305 ml fait la job aussi); 2 c. à soupe (30 ml) de ketchup; 3 c. à soupe (45 ml) de moutarde jaune classique; 12 pains à salade de grosseur moyenne, ouverts sur le côté (plus petits qu’un pain à hot-dog et plus petits qu’un kaiser)

Préparation 5 min
Cuisson 55 min
Portions 12 petits pains
Congélation Absolument

Ingrédients

2 petits oignons espagnols, hachés finement
Huile d’olive, un bon filet pour le chaudron
2 lb (environ 900 g) de boeuf haché mi-maigre
2 boîtes de 284 ml de soupe condensée au poulet et aux gombos (le format de 305 ml fait la job aussi)
2 c. à soupe (30 ml) de ketchup
3 c. à soupe (45 ml) de moutarde jaune classique
12 pains à salade de grosseur moyenne, ouverts sur le côté (plus petits qu’un pain à hot-dog et plus petits qu’un kaiser)

Préparation

Dans un grand chaudron à température moyenne, faire chauffer un bon filet d’huile. Ajouter les oignons et cuire pendant 4 à 5 minutes sans les faire brunir. Mélanger régulièrement.
Ajouter la viande et la défaire en morceaux. Cuire pendant 5 à 6 minutes et ajouter ensuite la moutarde, le ketchup et les boîtes de soupe, puis saler et poivrer. Bien mélanger.
Baisser légèrement le feu et faire mijoter pendant environ 35 à 45 minutes, en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que le mélange ait bien épaissi. Retirer du feu.
Réchauffer légèrement les pains au four, à l’air fryer ou bien au micro-ondes puis farcir ces derniers avec la viande! Servir avec une salade de votre choix et dévorer comme s’il n’y avait pas de lendemain.