Papillotes-déjeuners

Name: Papillotes-déjeuners
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 4 patates jaunes moyennes, coupées en dés; ½ petit oignon jaune, coupé en gros morceaux; 10 saucisses à déjeuner au porc et au bœuf, coupées en tranches épaisses; ½ c. à thé (2,5 ml) d’épices italiennes; Huile d’olive; 250 ml (1 tasse) de fromage Oka, râpé; Sel et poivre du moulin

Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Portions 4
Congélation Je ne suggère pas

Ingrédients

4 patates jaunes moyennes, coupées en dés
½ petit oignon jaune, coupé en gros morceaux
10 saucisses à déjeuner au porc et au bœuf, coupées en tranches épaisses
½ c. à thé (2,5 ml) d’épices italiennes
Huile d’olive
250 ml (1 tasse) de fromage Oka, râpé
Sel et poivre du moulin

Préparation

Dans un grand bol, combiner les patates en dés, l’oignon, les saucisses et les épices italiennes. Arroser d’un bon filet d’huile d’olive, saler, poivrer et bien mélanger pour enrober uniformément.
Répartir le mélange également sur 4 grandes feuilles de papier d’aluminium épais et résistant. Doubler l’épaisseur si nécessaire. Couvrir généreusement de fromage Oka râpé. Refermer les papillotes en repliant hermétiquement tous les bords pour qu’elles soient bien étanches.
Préchauffer le barbecue à puissance maximale, puis réduire à puissance moyenne avant de déposer les papillotes.
Déposer les papillotes sur la grille du barbecue et cuire à couvercle fermé environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les patates soient tendres et que les saucisses soient bien cuites. Ouvrir prudemment pour laisser échapper la vapeur, et servir directement dans les papillotes.