Mélange d’épices jerk maison

Name: Mélange d’épices jerk maison
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1/4 tasse (60 ml)
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 2 c. à thé (10 ml) de thym séché; 2 c. à thé (10 ml) de persil séché; 2 c. à thé (10 ml) de cassonade; 1 c. à thé (5 ml) de sel; 1 c. à thé (5 ml) de paprika doux fumé; 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail; 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’oignon; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de piment de cayenne; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre noir moulu; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de muscade moulue; 1/4 c. à thé (1,25 ml) de cannelle moulue; 1/4 c. à thé (1,25 ml) de clou de girofle moulu; 1/4 c. à thé (1,25 ml) de chili en poudre

Préparation 5 min
Portions 1/4 tasse (60 ml)

Ingrédients

2 c. à thé (10 ml) de thym séché
2 c. à thé (10 ml) de persil séché
2 c. à thé (10 ml) de cassonade
1 c. à thé (5 ml) de sel
1 c. à thé (5 ml) de paprika doux fumé
1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail
1 c. à thé (5 ml) de poudre d’oignon
1/2 c. à thé (2,5 ml) de piment de cayenne
1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre noir moulu
1/2 c. à thé (2,5 ml) de muscade moulue
1/4 c. à thé (1,25 ml) de cannelle moulue
1/4 c. à thé (1,25 ml) de clou de girofle moulu
1/4 c. à thé (1,25 ml) de chili en poudre

Préparation

Verser tous les ingrédients secs dans un bol. Bien mélanger jusqu’à ce que tout soit uniformément distribué.
Transférer dans un contenant hermétique et étiqueter avec la date. Conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Utiliser selon vos besoins pour mariner, frotter, ou assaisonner.