Mélange d’épices BBQ maison (rub sec)

Name: Mélange d’épices BBQ maison (rub sec)
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1/4 tasse (55 g) de cassonade, tamisée; 1 c. à soupe (15 ml) de sel; 2 c. à soupe (30 ml) de paprika fumé; 1 c. à soupe (15 ml) de paprika normal; 1 c. à soupe (15 ml) de poivre noir moulu; 1 c. à soupe (15 ml) d’origan séché; 2 c. à thé (10 ml) de poudre d’ail; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de moutarde en poudre; 1/4 c. à thé (1,25 ml) de piment de Cayenne (ou plus, au goût)

Préparation 5 min

Ingrédients

1/4 tasse (55 g) de cassonade, tamisée
1 c. à soupe (15 ml) de sel
2 c. à soupe (30 ml) de paprika fumé
1 c. à soupe (15 ml) de paprika normal
1 c. à soupe (15 ml) de poivre noir moulu
1 c. à soupe (15 ml) d’origan séché
2 c. à thé (10 ml) de poudre d’ail
1/2 c. à thé (2,5 ml) de moutarde en poudre
1/4 c. à thé (1,25 ml) de piment de Cayenne (ou plus, au goût)

Préparation

Verser tous les ingrédients dans un bol. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange uniforme, en écrasant les mottons de cassonade avec le dos d’une cuillère si nécessaire.
Transférer dans un contenant hermétique propre et sec. Se conserve 3 à 4 mois à température ambiante, loin de la chaleur et de l’humidité.