Marinade balsamique

Name: Marinade balsamique
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: ⅔ tasse (170 ml)
Cuisine: Québécoise
Ingredients: ¼ tasse (60 ml) d’huile d’olive; 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique; 2 gousses d’ail, hachées; 1 c. à soupe (15 ml) de basilic frais haché; 1 ½ c. à thé (7,5 ml) d’origan séché; ¼ c. à thé (1 ml) de sel; ¼ c. à thé (1 ml) de poivre

Préparation 5 min
Portions ⅔ tasse (170 ml)
Congélation Je ne suggère pas

Ingrédients

¼ tasse (60 ml) d’huile d’olive
3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre balsamique
2 gousses d’ail, hachées
1 c. à soupe (15 ml) de basilic frais haché
1 ½ c. à thé (7,5 ml) d’origan séché
¼ c. à thé (1 ml) de sel
¼ c. à thé (1 ml) de poivre

Préparation

Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’ail, le basilic et l’origan. Saler et poivrer. Bien fouetter jusqu’à ce que la marinade soit homogène.
Réserver environ ¼ tasse (60 ml) de marinade fraîche au frigo. La moitié pour badigeonner pendant la cuisson et l’autre moitié pour le service.
Verser le reste de la marinade sur la protéine de votre choix (bœuf, poulet, porc, crevettes, saumon ou tofu) dans un sac hermétique ou un contenant. Réfrigérer idéalement 2 à 3 heures.