Les meilleures brochettes d’agneau au citron confit

Name: Les meilleures brochettes d’agneau au citron confit
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 à 6
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1 kg de cubes d’agneau dans le gigot; 3 grosse gousses d’ail, hachées finement; 1/4 tasse de sauce soya; 3 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à soupe de cumin; 1 c. à soupe de miel; 1 à 2 citrons confits tranchés, coupé en quatre; 1 gros oignon jaune, coupé en gros morceaux; Sel et poivre du moulin

Préparation 40 min
Cuisson 10 min
Portions 4 à 6
Congélation Je ne suggère pas

Ingrédients

1 kg de cubes d’agneau dans le gigot
3 grosse gousses d’ail, hachées finement
1/4 tasse de sauce soya
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de cumin
1 c. à soupe de miel
1 à 2 citrons confits tranchés, coupé en quatre
1 gros oignon jaune, coupé en gros morceaux
Sel et poivre du moulin

Préparation

Couper vos cubes d’agneau en morceaux intéressants. Ils risquent d’être trop gros en sortant de la boucherie! Déposer dans un grand plat hermétique.
Ajouter l’ail, la sauce soya, l’huile d’olive, le cumin et le miel puis saler et poivrer généreusement. Refermer le plat, bien mélanger et réserver au frigo pendant 2 heures. Brasser de temps en temps.
Monter vos brochettes! Piquer un morceau d’agneau suivi d’un morceau de citron confit de d’oignon, Poursuivre avec le reste des ingrédients et réserver à la température de la pièce.
Préchauffer le BBQ à puissance maximale et réduire à puissance moyenne. Huiler les grilles.
Déposer les brochettes sur le feu et cuire pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite mais rosée. Servir avec du riz ou une salade de feu !