Hot chicken au poulet croustillant, prosciutto et Oka
- Préparation 15 minutes
- Cuisson 20 minutes
- Portions 3 à 4
- Congélation Non recommandée
Publicité
- 2 poitrines de poulet Exceldor (400 g / 14 oz au total), coupées en lanières
- Huile d’olive
- 1 ½ tasse (375 ml) de céréales Corn Flakes, écrasées à la main
- 1 c. à soupe (15 ml) de paprika fumé
- 1 c. à soupe (15 ml) de farine
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
- ½ c. à thé (2,5 ml) d’assaisonnement à l’italienne
- 10 tranches de prosciutto
- 4 tranches de gros pain de campagne, grillées
- 190 g (6,7 oz) de fromage Oka, râpé
- 2 conserves de 398 ml de sauce hot chicken du commerce, très chaude
- Environ 2 tasses (500 ml) de petits pois surgelés, cuits et chauds
Publicité
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
- Couper les poitrines de poulet en lanières et les aplatir légèrement avec la paume de la main.
- Déposer les lanières dans un bol, arroser d’huile d’olive et bien mélanger. Réserver.
- Dans un grand bol, mélanger les céréales écrasées, le paprika fumé, la farine, la poudre à pâte et l’assaisonnement à l’italienne. Saler, poivrer et mélanger.
- Enrober chaque lanière de poulet dans le mélange de panure en pressant fermement pour bien faire adhérer.
- Déposer les lanières sur une plaque de cuisson et arroser les deux côtés d’huile d’olive. Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à cuisson complète.
- Sur l’autre plaque, cuire le prosciutto environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Émietter et réserver.
- Assembler les hot chickens : superposer le pain grillé, le poulet croustillant, le fromage Oka, la sauce hot chicken bien chaude, le prosciutto émietté et les petits pois. Servir immédiatement.