Hauts de cuisses de poulet grillés à l’ail noir

Name: Hauts de cuisses de poulet grillés à l’ail noir
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 à 6
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1 kg de hauts de cuisses de poulet désossés, sans peau; 2 c. à soupe de sirop d’érable; 2 c. à soupe de sauce soya; 2 c. à soupe de purée d’ail noir par La Terre du 9; 2 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à soupe de moutarde de Dijon; 1 c. à soupe d’épices italiennes; 1 c. à soupe de paprika; 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc; 2 grosses gousses d’ail, hachées finement; Sel et poivre du moulin, au goût; Oignons verts, tranchés (pour garnir)

En collaboration
avec La Terre du 9

Préparation 10 min
Réfrigération 3 heures
Cuisson 15 min
Portions 4 à 6
Congélation Absolument

Hauts de cuisses de poulet grillés à l’ail noir

1 kg de hauts de cuisses de poulet désossés, sans peau
2 c. à soupe de sirop d’érable
2 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de purée d’ail noir par La Terre du 9
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe d’épices italiennes
1 c. à soupe de paprika
1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
2 grosses gousses d’ail, hachées finement
Sel et poivre du moulin, au goût
Oignons verts, tranchés (pour garnir)

Préparation

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Placer le poulet dans un grand sac hermétique. Verser la moitié de la marinade sur le poulet.
Retirer l’air, sceller et bien mélanger pour enrober uniformément. Réfrigérer 2 à 3 heures. Réserver l’autre moitié de la marinade au frais.
Embrocher les morceaux de poulet sur des brochettes.
Préchauffer le BBQ à puissance maximale et huiler les grilles.
Griller les brochettes de poulet de 12 à 15 minutes (ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit) en les retournant souvent et en les badigeonnant avec la marinade fraîche réservée. Servir et garnir de tranches d’oignons verts.