Haricots verts au citron et au vin blanc

Name: Haricots verts au citron et au vin blanc
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 3 c. à soupe (45 ml) de beurre; 600 g (20 oz) de haricots verts, équeutés et coupés en deux; 2 c. à soupe (30 ml) de vin blanc; Le zeste de 1 citron, plus un peu pour garnir; Sel et poivre du moulin

Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Portions 4
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Ingrédients

3 c. à soupe (45 ml) de beurre
600 g (20 oz) de haricots verts, équeutés et coupés en deux
2 c. à soupe (30 ml) de vin blanc
Le zeste de 1 citron, plus un peu pour garnir
Sel et poivre du moulin

Préparation

Dans une grande poêle chauffée à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre et ajouter les haricots. Bien enrober et faire sauter 5 minutes.
Ajouter le vin blanc et le zeste de citron. Saler et poivrer. Mélanger et poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les haricots soient cuits, mais encore croquants. Garnir de zeste de citron avant de servir.