Hamburger Helper maison

Name: Hamburger Helper maison
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive; 2 carottes moyennes, pelées et coupées en mini-cubes (1 tasse / 250 ml); 1 oignon jaune, haché finement; 2 grosses gousses d’ail, hachées finement; 1 courgette moyenne, coupée en mini-cubes (1 tasse / 250 ml); 1 lb (450 g) de bœuf haché mi-maigre; 1 c. à thé (5 ml) de persil séché; 1 c. à thé (5 ml) d’origan séché; 1 c. à thé (5 ml) de paprika; 1 1/2 tasse (375 ml) de lait; 1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon de bœuf faible en sel; 1 boîte (398 ml) de sauce tomate Hunt’s; 1 lb (450 g) de rotinis non cuits; 2 tasses (500 ml) de cheddar fort râpé; Sel et poivre du moulin

Préparation 15 min
Cuisson 25 min
Portions 6
Congélation Absolument

Hamburger Helper maison

2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive
2 carottes moyennes, pelées et coupées en mini-cubes (1 tasse / 250 ml)
1 oignon jaune, haché finement
2 grosses gousses d’ail, hachées finement
1 courgette moyenne, coupée en mini-cubes (1 tasse / 250 ml)
1 lb (450 g) de bœuf haché mi-maigre
1 c. à thé (5 ml) de persil séché
1 c. à thé (5 ml) d’origan séché
1 c. à thé (5 ml) de paprika
1 1/2 tasse (375 ml) de lait
1 1/2 tasse (375 ml) de bouillon de bœuf faible en sel
1 boîte (398 ml) de sauce tomate Hunt’s
1 lb (450 g) de rotinis non cuits
2 tasses (500 ml) de cheddar fort râpé
Sel et poivre du moulin

Préparation

Dans une grande casserole chauffée à feu moyen, ajouter l’huile d’olive suivi des carottes, de l’oignon et de l’ail. Saler et poivrer, mélanger et cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter la courgette et poursuivre la cuisson 3 minutes.
Ajouter le bœuf haché et le faire saisir en le défaisant à la cuillère, 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la viande soit encore légèrement rosée. On la saisit, on ne la cuit pas au complet: elle finit de cuire dans la sauce. Égoutter le gras.
À l’exception du fromage, ajouter le reste des ingrédients puis saler et poivrer. Bien mélanger, couvrir et amener à ébullition. Réduire à feu moyen bas et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites al dente. Remuer de temps en temps. ***Si le liquide est évaporé mais que les pâtes ne sont pas complètement cuites, ajouter environ ¼ tasse (60 ml) de lait et poursuivre la cuisson quelques minutes!
Retirer du feu et ajouter le fromage. Mélanger pour faire fondre puis servir immédiatement! Vous l’aimez plus crémeux? Ajouter un peu de lait au goût puis mélanger!