Haloumi grillé avec concassé de tomates

Name: Haloumi grillé avec concassé de tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 4x 160 g de fromage halloumi nature, température pièce, égoutté; Huile d’olive; 1 chopine de tomates cerises, coupées en dés; 6 grosses feuilles de basilic frais, hachées grossièrement; 2 gousses d’ail, hachées très finement; Huile d’olive piquante (facultatif); Sel et poivre du moulin

Préparation 15 min
Cuisson 10 min
Portions 4
Congélation Je ne suggère pas

Ingrédients

4x 160 g de fromage halloumi nature, température pièce, égoutté
Huile d’olive
1 chopine de tomates cerises, coupées en dés
6 grosses feuilles de basilic frais, hachées grossièrement
2 gousses d’ail, hachées très finement
Huile d’olive piquante (facultatif)
Sel et poivre du moulin

Préparation

Dans une grande poêle antiadhérente chauffée à feu moyen, verser un mince filet d’huile d’olive et déposer les fromages halloumi. Cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés partout. Réserver au chaud.
Dans un bol, mettre les tomates, le basilic, l’ail, saler et poivrer et arroser d’un mince filet d’huile d’olive. Bien mélanger.
Mettre les fromages halloumi dans des petites assiettes et répartir le mélange de tomates sur le dessus! Arroser d’un mince filet d’huile piquante si désiré et servir immédiatement !