Guacamole maison

Name: Guacamole maison
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 tasses
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 4 gros avocats, pelés et coupés en dés; Le jus d’une lime; 3 c. à soupe (45 ml) de coriandre fraîche, hachée finement; 2 c. à soupe (30 ml) d’oignon rouge, haché finement; 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive; 1 c. à thé (5 ml) de sriracha (ou plus au goût); 1 tomate avec les graines enlevées, hachée finement; 1 gousse d’ail, hachée finement

Préparation 10 min
Portions 2 tasses
Congélation Je ne suggère pas

Ingrédients

4 gros avocats, pelés et coupés en dés
Le jus d’une lime
3 c. à soupe (45 ml) de coriandre fraîche, hachée finement
2 c. à soupe (30 ml) d’oignon rouge, haché finement
1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
1 c. à thé (5 ml) de sriracha (ou plus au goût)
1 tomate avec les graines enlevées, hachée finement
1 gousse d’ail, hachée finement

Préparation

Déposer la chair de l’avocat dans un bol et verser le jus de lime. À l’aide d’une fourchette, écraser le tout et bien mélanger pour obtenir une belle texture.
Ajouter le reste des ingrédients puis saler et poivrer. Coller une pellicule de plastique directement sur la guacamole pour empêcher le contact avec l’air et réserver au frigo !