Grands-pères dans le sirop

Name: Grands-pères dans le sirop
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1 canne de sirop d’érable (540 ml); 1 1/2 tasse d’eau; 1 tasse de réduit à l’érable LÉO par Les Subversifs; 2 tasses de farine tout usage; 2 c. à soupe de cassonade; 2 c. à thé de poudre à pâte; 3 pincées de sel; 1/4 tasse de beurre mou; 1 tasse de lait; 1 c. à thé de réduit à l’érable LÉO par Les Subversifs

Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Portions 6
Congélation Je ne suggère pas

Ingrédients pour le sirop

1 canne de sirop d’érable (540 ml)
1 1/2 tasse d’eau
1 tasse de réduit à l’érable LÉO par Les Subversifs

Ingrédients pour la pâte

2 tasses de farine tout usage
2 c. à soupe de cassonade
2 c. à thé de poudre à pâte
3 pincées de sel
1/4 tasse de beurre mou
1 tasse de lait
1 c. à thé de réduit à l’érable LÉO par Les Subversifs

Préparation

Dans une grande casserole, ajouter les ingrédients pour le sirop puis mélanger. Chauffer à feu moyen et réserver. Baisser le feu si le mélange commence à bouillir.
Dans un grand bol, ajouter la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel puis mélanger avec un fouet pour briser la cassonade.
Ajouter le beurre mou et mélanger avec les mains pour défaire le beurre et obtenir une texture granuleuse.
Ajouter le lait et le réduit et à l’aide d’une cuillère, mélanger juste assez pour mouiller les ingrédients secs.
Déposer des boules de pâtes dans le sirop, une grosse cuillère à soupe à la fois, et arroser avec le sirop.
Amener à ébullition, réduire à feu doux et couvrir. Laisser mijoter pendant 15 minutes en arrosant les grands-pères de temps en temps. Servir immédiatement, accompagner de crème glacée à la vanille et arroser avec le sirop de la poêle !