Fèves edamames à l’asiatique

Name: Fèves edamames à l’asiatique
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: Huile d’olive; 2 c. à thé (10 ml) d’huile de sésame grillé; 1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais, râpé; 1 gousse d’ail, hachée très finement; 450 g (1 lb / 16 oz) de fèves edamames en cosse surgelées; 60 ml (¼ tasse) de sauce soya; 1 c. à soupe (15 ml) de graines de sésame; Sel et poivre du moulin

Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Portions 4
Congélation Je ne suggère pas

Ingrédients

Huile d’olive
2 c. à thé (10 ml) d’huile de sésame grillé
1 c. à thé (5 ml) de gingembre frais, râpé
1 gousse d’ail, hachée très finement
450 g (1 lb / 16 oz) de fèves edamames en cosse surgelées
60 ml (¼ tasse) de sauce soya
1 c. à soupe (15 ml) de graines de sésame
Sel et poivre du moulin

Préparation

Dans une poêle antiadhésive chauffée à feu moyen-doux, verser un mince filet d’huile d’olive. Ajouter l’huile de sésame, le gingembre râpé et l’ail. Cuire 2 à 3 minutes en remuant, jusqu’à ce que les arômes se libèrent.
Augmenter à feu moyen-élevé et ajouter les edamames surgelés, la sauce soya, les graines de sésame puis saler et poivrer. Cuire 5 à 6 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les fèves soient bien dorées et que la sauce soit réduite et laquée.
Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 5 minutes. Servir dans un grand bol accompagné de… beaucoup de serviettes de table.