Croustade aux pommes maison
- Préparation 25 min
- Cuisson 45 min
- Portions 6
- Congélation Absolument
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Mélange de pommes
- 3 grosses pommes Lobo, pelées, épépinées et coupées en dés
- 3 grosses pommes McIntosh, pelées, épépinées et coupées en dés
- 3 c. à soupe (45 ml) de cidre
- 2 c. à soupe (30 ml) de cassonade
- 1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de cannelle moulue
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de muscade moulue
- Le jus de 1/2 citron
Garniture
- 1 tasse (250 ml) de cassonade
- 3/4 tasse (180 ml) de flocons de gruau à cuisson rapide
- 3/4 tasse (180 ml) de farine tout usage
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de cannelle moulue
- 1/2 c. à thé (2,5 ml) de muscade
- 1 pincée de sel
- 1/2 tasse (125 ml) de beurre demi-salé froid, coupé en petits cubes
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Préparation
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser un plat de cuisson allant au four de 8”x8” (20 cm).
- Dans un grand bol, mettre les ingrédients pour le mélange de pommes et bien mélanger. Verser dans le plat de cuisson.
- Dans un autre grand bol, à l’exception du beurre, mettre les ingrédients pour la garniture et mélanger. Ajouter le beurre et mélanger avec les mains de manière à former de petits pois.
- Verser le mélange sur les pommes, répartir et appuyer légèrement pour égaliser.
- Cuire au four pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Laisser reposer au moins 30 minutes avant de servir.