Croque-monsieur matinal

Name: Croque-monsieur matinal
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 2 tranches de pain aux noix d’environ 1,5 cm (½ po) d’épaisseur; Moutarde à l’ancienne ou moutarde de Dijon; 4 tranches de jambon forêt-noire; Bébés épinards; 4 tranches de fromage suisse; 2 œufs cuits à votre goût (miroir, brouillés ou pochés); Ciboulette fraîche hachée facultatif

Préparation 10 min
Cuisson 25 min
Portions 2

Ingrédients

2 tranches de pain aux noix d’environ 1,5 cm (½ po) d’épaisseur
Moutarde à l’ancienne ou moutarde de Dijon
4 tranches de jambon forêt-noire
Bébés épinards
4 tranches de fromage suisse
2 œufs cuits à votre goût (miroir, brouillés ou pochés)
Ciboulette fraîche hachée facultatif

Préparation

Préchauffer le four à broil.
Déposer les tranches de pain sur une plaque de cuisson et les griller légèrement d’un côté. Retirer du four en laissant le broil allumé.
Étendre la moutarde sur le côté grillé du pain. Ajouter 2 tranches de jambon, une poignée d’épinards et 2 tranches de fromage sur chaque pain.
Remettre au four quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
Sortir du four, déposer un œuf sur chaque croque et garnir de ciboulette, si désiré.