Cocktail Caesar classique (Bloody Caesar)

Name: Cocktail Caesar classique (Bloody Caesar)
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Québécoise
Ingredients: Sel de céleri, pour le contour du verre; 1 quartier de citron; 1 quartier de lime; 2 oz (60 ml) de vodka; 4 oz (120 ml) de Clamato; ½ c. à thé (2 ml) de raifort préparé; 2 traits de sauce Tabasco; 2 traits de sauce Worcestershire; 1 pincée de paprika fumé; Glaçons; 1 branche de persil frais; 2 olives vertes sur une brochette; 1 branche de céleri

Préparation 5 min
Portions 1
Congélation Je ne suggère pas

Cocktail

Sel de céleri, pour le contour du verre
1 quartier de citron
1 quartier de lime
2 oz (60 ml) de vodka
4 oz (120 ml) de Clamato
½ c. à thé (2 ml) de raifort préparé
2 traits de sauce Tabasco
2 traits de sauce Worcestershire
1 pincée de paprika fumé
Glaçons

Garniture

1 branche de persil frais
2 olives vertes sur une brochette
1 branche de céleri

Préparation

Verser un peu de sel de céleri dans une petite assiette. Frotter le contour extérieur d’un grand verre avec le quartier de citron, puis pencher le verre et le rouler dans le sel en gardant l’ouverture vers le haut, pour que le sel ne touche que la face extérieure. Remplir le verre de glaçons et réserver.
Presser le jus du quartier de citron et du quartier de lime dans un shaker, sans y jeter les quartiers.
Ajouter la vodka, le Clamato, le raifort, le Tabasco, le Worcestershire, le paprika fumé et une bonne poignée de glaçons. Poivrer.
Fermer le shaker et brasser 5 secondes, pas plus. C’est assez pour refroidir le cocktail sans faire mousser le jus.
Filtrer dans le verre préparé et jeter la glace du shaker, le verre contient déjà de la glace fraîche.
Garnir de la branche de persil, de la brochette d’olives et de la branche de céleri.