Chou-fleur rôti au parmesan

Name: Chou-fleur rôti au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1 chou-fleur, coupé en tranches de 1,5 cm (½ po); 160 g (1 1/2 tasse) de parmesan râpé; 1 c. à soupe (15 ml) de paprika doux fumé; 1 c. à soupe (15 ml) de feuilles de thym frais; 3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive; Sel et poivre du moulin

Préparation 10 min
Cuisson 25 min
Portions 4
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Ingrédients

1 chou-fleur, coupé en tranches de 1,5 cm (½ po)
160 g (1 1/2 tasse) de parmesan râpé
1 c. à soupe (15 ml) de paprika doux fumé
1 c. à soupe (15 ml) de feuilles de thym frais
3 c. à soupe (45 ml) d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Défaire les tranches de chou-fleur en fleurons de grosseur moyenne et les déposer dans un très grand bol.
Ajouter 50 g (1/2 tasse) de parmesan, le paprika, le thym et l’huile d’olive. Saler et poivrer généreusement, puis bien mélanger pour enrober uniformément le chou-fleur.
Répartir les fleurons sur une grande plaque de cuisson, en une seule couche. Cuire au four pendant 15 minutes.
Sortir la plaque, retourner les fleurons, puis les couvrir du reste du parmesan. Remettre au four et poursuivre la cuisson 10 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré. Servir immédiatement.