Casserole fromagée de poulet et de patates douces
- Préparation 30 min
- Cuisson 1 h 30 min
- Portions 6
- Congélation Absolument
Fromage, poulet, patates douces… Le mélange des saveurs et vraiment sur la coche! C’est simple, réconfortant et ça permet de respirer les soirs de semaine trop intense !
Mode cuisine
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Ingrédients
- 2 patates Russet moyennes, pelées et coupées en dés
- 2 patates douces moyennes, pelées et coupées en dés
- 8 tranches de bacon cuites semi-croustillantes, hachées
- 1/2 tasse (125 ml) de crème 15 %
- 1/4 tasse (65 ml) d’huile d’olive
- 1/2 c. à soupe (8 ml) de paprika
- 1/2 c. à soupe (8 ml) d’herbes de Provence
- 2 oignons verts, tranchés finement
- 340 g de fromage fort Louis Cyr de la Fromagerie Bergeron, râpé
- 600 g de poitrines de poulet Exceldor, coupées en gros dés
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
- Dans une casserole remplie d’eau bouillante, cuire les patates Russet pendant 3 à 4 minutes. Verser dans une passoire, égoutter et verser dans un grand bol.
- Ajouter les patates douces, le bacon, la crème, l’huile d’olive, les épices, l’oignon vert et la moitié du fromage. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Verser dans un plat de cuisson de type Pyrex et répartir uniformément. Recouvrir de papier d’aluminium et enfourner pendant 45 minutes.
- Retirer le papier d’aluminium, ajouter le poulet et mélanger. Poursuivre la cuisson 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et les patates tendres.
- Ajouter le reste du fromage sur le dessus et faire griller (broil) jusqu’à ce que le fromage soit doré. Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
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