Casserole déjeuner du bûcheron
- Préparation 15 min
- Cuisson 1 h 20 min
- Portions 6
- Congélation Absolument
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Ingrédients
- 375 g de bacon à l’érable
- 375 g de saucisses déjeuner au porc
- 750 g de petites patates déjeuner “Tater tots”
- 4 gros oeufs
- 1 tasse de crème 15% champêtre
- 1 tasse de lait
- 2 tasses de fromage cheddar fort râpé
- 15 brins de ciboulette fraîche, hachés finement
- 200 g de fromage en crottes
- Une grosse poignée d’oreilles de crisse
- Sel et poivre du moulin
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Préparation
- Préchauffer le four à 425°F. Recouvrir une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
- Mettre les saucisses et le bacon sur la plaque, déposer au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le bacon soit cuit croustillant et les saucisses dorées. Retourner à la mi-cuisson. Déposer les saucisses et le bacon sur plusieurs papiers absorbants, éponger le gras et hacher le tout grossièrement. Réserver.
- Dans un grand plat de cuisson, mettre les patates et réserver.
- Dans un grand bol, mettre les oeufs, la crème, le lait, le cheddar, la ciboulette, le bacon, les saucisses, saler et poivrer puis battre. Verser le mélange par-dessus les patates et mélanger légèrement. Déposer au four et cuire pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que les oeufs soient cuits au centre.
- Ajouter le fromage en crottes et les oreilles de crisse et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage commence à fondre. Laisser refroidir 5 minutes avant de servir !