Casserole de dumplings au cari rouge et au lait de coco

Name: Casserole de dumplings au cari rouge et au lait de coco
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 1 conserve (398 ml) de lait de coco; 1/4 tasse (60 ml) de sauce soya; 2 c. à soupe (30 ml) de pâte de cari rouge; 1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais, râpé finement; 2 gousses d’ail, râpées finement; 2 oignons verts, tranchés; Une petite poignée de coriandre fraîche, hachée; Sel et poivre du moulin; Dumplings surgelés (porc et crevettes ou autre variante, environ 12 ou plus au goût); Coriandre fraîche, hachée (pour le service); Chili crunch (pour le service); Oignons verts tranchés (pour le service); Graines de sésame (pour le service)

Préparation 5 min
Cuisson 30 min
Portions 4

Ingrédients

1 conserve (398 ml) de lait de coco
1/4 tasse (60 ml) de sauce soya
2 c. à soupe (30 ml) de pâte de cari rouge
1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais, râpé finement
2 gousses d’ail, râpées finement
2 oignons verts, tranchés
Une petite poignée de coriandre fraîche, hachée
Sel et poivre du moulin
Dumplings surgelés (porc et crevettes ou autre variante, environ 12 ou plus au goût)
Coriandre fraîche, hachée (pour le service)
Chili crunch (pour le service)
Oignons verts tranchés (pour le service)
Graines de sésame (pour le service)

Préparation

Préchauffer le four à 425 °F (205 °C).
Dans un grand plat de cuisson de 9 x 13 pouces, fouetter le lait de coco, la pâte de cari rouge, l’ail, le gingembre et la sauce soya jusqu’à homogénéité. Ajouter les oignons verts et la coriandre, saler et poivrer, puis bien mélanger.
Déposer les dumplings surgelés dans le plat, verser la sauce et arroser pour bien les enrober.
Cuire à découvert de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la sauce soit chaude, légèrement réduite et que les dumplings soient tendres. Garnir de coriandre fraîche, de chili crunch, de graines de sésame et d’oignons verts avant der servir!