Bouchées de muffin anglais aux olives noires et au fromage

Name: Bouchées de muffin anglais aux olives noires et au fromage
Prep time: 25 min
Cook time: 12 min
Total time: 37 min
Yield: 48 bouchées
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 398 ml (environ 1 tasse) d’olives noires, tranchées; 2 oignons verts, tranchés finement; 3/4 tasse (180 ml) de fromage Old Amsterdam râpé; 3/4 tasse (180 ml) de fromage cheddar fort râpé; 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise légère; 1/2 c. à thé (2,5 ml) de cari; 1/4 c. à thé (1,25 ml) d’herbes de Provence; 6 muffins anglais, coupés en deux sur l’épaisseur; Sel et poivre du moulin

Préparation 25 min
Cuisson 12 min
Portions 48 bouchées
Congélation Je ne suggère pas

Ingrédients

398 ml (environ 1 tasse) d’olives noires, tranchées
2 oignons verts, tranchés finement
3/4 tasse (180 ml) de fromage Old Amsterdam râpé
3/4 tasse (180 ml) de fromage cheddar fort râpé
1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise légère
1/2 c. à thé (2,5 ml) de cari
1/4 c. à thé (1,25 ml) d’herbes de Provence
6 muffins anglais, coupés en deux sur l’épaisseur
Sel et poivre du moulin

Préparation

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Recouvrir une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients à l’exception des muffins anglais. Saler et poivrer puis bien mélanger. Répartir le mélange sur le côté intérieur des muffins et bien étendre.
Couper les muffins en 4 puis déposer sur la plaque de cuisson. Cuire au four pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et les muffins légèrement dorés. Servir immédiatement !