Biscuits au chocolat blanc et aux noix de macadam

Name: Biscuits au chocolat blanc et aux noix de macadam
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 20 biscuits
Cuisine: Québécoise
Ingredients: ½ tasse de graisse Crisco; ¾ tasse de cassonade bien tassée; 1 œuf; 1 c. à soupe de rhum brun; 1 tasse de farine blanche non-blanchie; ½ c. à thé de bicarbonate de soude; 2 pincées de sel; ¾ tasse de brisures de chocolat blanc; ½ tasse de noix de macadam crues, hachées

Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Portions 20 biscuits
Congélation Absolument

Ingrédients

½ tasse de graisse Crisco
¾ tasse de cassonade bien tassée
1 œuf
1 c. à soupe de rhum brun
1 tasse de farine blanche non-blanchie
½ c. à thé de bicarbonate de soude
2 pincées de sel
¾ tasse de brisures de chocolat blanc
½ tasse de noix de macadam crues, hachées

Préparation

Préchauffer le four à 325°F.
Dans le bol d’un batteur sur socle muni du fouet plat, battre la graisse et la cassonade de 45 secondes à 1 minute à vitesse moyenne. Gratter les rebords.
Ajouter l’oeuf et le rhum et continuer de mélanger pendant 30 secondes.
Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Toujours à vitesse moyenne, incorporer le mélange de farine dans le bol et continuer de battre pendant 1 minute pour obtenir une consistance homogène. Bien gratter les rebords pour incorporer tous les ingrédients!
Retirer le bol du batteur puis ajouter les brisures de chocolat et les noix. Bien mélanger le tout avec les mains pour que les ingrédients soient répartis correctement.
Sur une grande plaque à biscuits non graissée, déposer une grosse c. à soupe du mélange en laissant environ 1’’ entre chaque boule. Écraser légèrement le dessus avec les mains puis déposer la plaque au four. Cuire pendant 20-22 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés sur le dessus! Donner une rotation de 180 degrés à mi-cuisson pour assurer une cuisson égale. Laisser refroidir 10 minutes avant de sauter dedans!