Bacon enrobé au chocolat

Name: Bacon enrobé au chocolat
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 20 tranches
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 500g de bacon fumé à l’érable, cuit croustillant; 300g de pépites de chocolat au lait; Environ 2 c. à soupe de fleur de sel; 500g de bacon fumé à l’érable, cuit croustillant; 300g de pépites de chocolat noir; 1/4 tasse de noix de cajou, haché finement; 500g de bacon fumé à l’érable, cuit croustillant; 300g de pépites de chocolat blanc pur; Le zeste de 2 limes

Préparation 45 min
Cuisson 25 min
Portions 20 tranches
Congélation Absolument

Chocolat au lait

500g de bacon fumé à l’érable, cuit croustillant
300g de pépites de chocolat au lait
Environ 2 c. à soupe de fleur de sel

Chocolat noir

500g de bacon fumé à l’érable, cuit croustillant
300g de pépites de chocolat noir
1/4 tasse de noix de cajou, haché finement

Chocolat blanc

500g de bacon fumé à l’érable, cuit croustillant
300g de pépites de chocolat blanc pur
Le zeste de 2 limes

Préparation

Cuire le bacon et bien éponger le gras. Laisser refroidir pendant 15 minutes pour faire durcir.
Au bain-marie, faire fondre le chocolat en remuant. Garder au chaud.
Déposer les tranches de bacon sur un morceau de papier d’aluminium et badigeonner le 3/4 de chocolat. Garnir avec la garniture choisie et déposer au frigo pendant moins 30 minutes pour faire durcir!