Collaboration Spéciale - Vins de l'État de Washington - Le Coup de Grâce
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Collaboration Spéciale – Vins de l’État de Washington

10 mars 2021

J’ai le grand plaisir de commencer une solide collaboration avec les producteurs de vin de la région de Washington sur la côte ouest. Vous savez, dans le coin de Seattle? Ils sont le 2e producteur aux États-Unis après la Californie.

Ils produisent plus de 70 cépages différents, mais si je vous dis Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay et Riesling, ça vous parle? Moi oui! J’aurai le plaisir de vous concocter des plats de FEU spécialement conçus pour s’accorder à merveille avec leurs vins. IMAGINEZ-MOI ÇA!

Ne vous inquiétez pas, nous avons fait sélection de vin en ayant en tête la facilité d’accès dans les SAQ.

Vous connaissez le climat de la région de Washington ? Il y a une grosse différence d’une région à l’autre. À Seattle par exemple, on aura un climat très pluvieux, mais si on va vers l’est de l’autre côté des montagnes Cascades, c’est carrément un désert !

Juste pour vous aider avec l’historique de la ville de Seattle, je dirai quelques petits noms peu connus comme Nirvana, Starbucks, Amazon, Microsoft et même Costco. Pas trop mal!

Le style des vins ressemble aux vins du “vieux monde” et est fortement inspiré par le style européen. Avec un climat aride et frais, leurs vins seront plus droits et balancés. L’état de Washington compte plus de 1000 vignerons et ne cesse d’augmenter. En plus, l’état est responsable d’une grande partie de la production mondiale de houblon !

Durant les trois prochaines saisons, j’aurai le plaisir de vous présenter 9 recettes décadentes qui seront parfaites pour vos samedis soirs. Pour connaître la disponibilité des vins de l’État de Washington, je vous invite à visiter le site de la SAQ !!!

Bon appétit et surtout, bonne découverte!

 

 

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