Poulet au beurre

Name: Poulet au beurre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Québécoise

Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Portions 4
Congélation Absolument

C’est quoi un poulet au beurre exactement? En fait, c’est un plat originaire d’Inde avec du poulet (DUH), du beurre, des tomates et des épices. Voici ma version facile à faire et vraiment trop bueno!!!

Mode cuisine

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Ingrédients

3 c. à soupe de beurre
1 oignon espagnol, haché finement
2 gousses d’ail, hachées finement
3 poitrines de poulet (675g) désossées et sans peau, coupées en gros cubes
1 c. à soupe de poudre de cari
Une canne de 400ml de lait de coco léger
Une canne de 284ml de soupe condensée aux tomates
2 tasses de chou-fleur, coupé en moyens fleurons
2 tasses d’haricots verts, coupés en deux
Coriandre fraîche pour décorer
Sel et poivre du moulin

Préparation

Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et cuire l’oignon ainsi que les gousses d’ail pendant 2-3 minutes.
Ajouter le poulet, le cari, saler et poivrer puis bien mélanger. Cuire pendant 5 minutes pour bien faire dorer le poulet.
Ajouter le lait de coco, la soupe condensée et le chou-fleur puis bien remuer. Toujours à feu moyen, cuire en mélangeant régulièrement pendant 10 minutes.
Ajouter les fèves vertes et mélanger. Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes pour faire réduire la sauce! Servir sur votre riz préféré et garnir de coriandre fraîche.

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*Les accords sont des suggestions. Si vous ne trouvez pas le produit exact, remplacez par le même type de bière ou du mélange de cépage de la même région. Ne vous gênez pas pour demander de l’aide à un conseiller!

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